Tips Menyimpan Cabai

cabai

Cabai kadang melambung tinggi harganya di pasaran. Tapi mau bagaimana lagi, sebagai penggemar pedas, walau mahal cabe tetap saja harus dibeli. Saya kalau membeli cabai agak cerewet biasa emak-emak, mulutnya dulu kalau beli. Selain menawar juga pasti milih yang kondisinya bagus. Untung si mas Sayur sudah hafal dengan karakter saya yang galak bin pemilih. Maka pasti kalau pesan sudah dipilihkan yang bagus-bagus kondisinya.

Tips Menyimpan Bumbu Dapur Supaya Awet

Seringkali kalau membeli bumu dapur masih sisa banyak seperti cabai, bawang merah maupun bawang putih. Biasanya kita juga menyetok bumbu dapur ini di dapur kita agar tak bolak balik ke pasar untuk membelinya. Biasanya agar bumbu itu lebih awet ada beberapa tips menyimpan bumbu dapur ini. Diantaranya

Bola Udang Roti Tawar

Bola Udang Roti Tawar

Salah satu makanan favorit keluarga yaitu seafood, selain ayam goreng tentunya. Olahan udang dan cumi selalu nyempil di menu dalam seminggu.Bosan dengan udang goreng tepung atau dimasak asam manis. Akhirnya aku bikin bola udang roti tawar. Kebetulan sisa roti tawar sarapan pagi masih ada.Sebenarnya bola udang roti udang ini hampir sama dengan bakso udang hanya dibalut roti tawar lalu digoreng. :)

Daun Singkong Masak Santan

Daun Singkong Masak Santan

Punya tetangga yang baik hati dan tidak sombong itu enak ya, ketika tetangga panen daun singkong aku dikasih. Kadang panen mangga pun aku selalu diberi. Kali iniaku diberi daun singkong, ah lama banget nggak masak yang bersantan, karena ojob kurang suka dengan sayuran bersantan. Maka aku seringnya masak tumis-tumis saja. Selain masaknya cepet juga gampang dengan bumbu minimalis. Aku bulatkan tekad pengin bikin Daun singong masak santan saja dengan bumbu pepak.

Puding Roti Pandan

Puding Roti Tawar Pandan

Kalau punya roti tawar sisa jangan langsung dibuang. Dengan catatan belum jamuran lho ya. Manfaatkan menjadi puding roti tawar pandan saja. Ide bikin resep ini setelah blogwalking di JTT-nya Mbak Endang. Kalau di resepnya  memakai pisang. Sedangkan saya tidak.
Soalnya hanya ada roti tawar dan kismis, serta meisis dan keju, Maka resep yang ada di JTT, aku modif.Sesuai dengan bahan yang aku punya.
Puding roti pandan ini bisa dikukus atau dipanggang. Ketika dikukus akan naik tapi setelah dingin jadi kempis. Kalau pas radang atau lagi males makan, makan puding roti pandan ini bisa jadi pilihan.

Orak-Arik Buncis Manis

Orak arik buncis manis

Masih resep yan gampang dan mudah saji. Buncis yang aku pakai buncis manis. Kuiris tipis serong lalu dicampur telur. Langsung buat sarapan. Nggak pakai nasi pun cukup  kenyang.

Bahan"
100 gram buncis manis dibuang ujngnya lalu dicuci bersih dan diiris tipis menyerong.
1 butir telur ayam dikocok lepas
bumbu: Bawang putih dikeprek 2 siung, garam dan merica secukupnya. Saus tiram 1 sendok makan.

Cara membuat:
1.Tumis bawang sampai berubah warna dan harum.
2.Masukkan buncis, saus tiram, sedikit garam, merica bubuk dan diaduk sampai buncis layu.
3.Terakir masukan kocokan telur lalu diorak arik.
4. Siap disajikan

Orak arik buncis siap disantap selagi hangat. selamt mencoba. Masak tk usah yang ribet, yang sederhana pun bisa asal kenyang perut dan keluarga suka. :)

Tahu Telur

Masih ingat postinganku tentang tahu Kediri kan?  Yang aku masak tumis cuciwis tahu, nah tahunya tuh masih sisa. Nah sisanya sebagian aku bikin tahu telur. Tahu telurnya aku masak memakai cetakan kue lumpur. Soalnya sudah bosan digoreng.
Begitu dicampur telur dan bawang prei, si Lantip lahap banget makannya. alhamdulillah.
Biasa aku kan paling seneng yang maak praktis, gampil aja tinggal kocok sreng leeep :)

Martabak Gulung

Martabak Gulung

Anak-anak saya penggemar martabak manis maupun martabak asin. Hampir sebuan sekali beli martabak manis.  Martabak manis yang terkenal dari daerah Bangka. Nah daripada beli, saya pun mencoba praktek sendiri, setelah browsing di grup Langsung Enak. Saya dapat resep martabak manis ini. Saya sudah mencoba beberapa kali, dan anak-anak suka. Ketika mau mencoba, saya sempat bimbang, hedew nggak punya wajan khusus  martabak nih, mosok harus beli? ngelirik isi dompet, krik...kriiik kok eman ya. Ah manfaatkan wajan teflon ajalah. Hihihi...teflonku emang berjasa lho, bisa untuk buat pizza home made.Anda bisa cek resep pizza masak teflon dan sekarang bisa buat martabak gulung. :)
Jangan sampai tak adanya cetakan sesuai yang dianjurkan memasung kreatifitas anda.

Cah Cuciwis Tahu

Cah Cuciwis tahu 

Kemarin pagi saya dapat oleh-oleh dari tetangga tahu Kediri. Tahu Kediri atau sering juga disebut tahu takwa.Tekstur tahu Kediri padat dan gempi, warnanya kuning dan sudah terasa asin. Tahu Kediri, bisa langsung dikonsumsi karena sudah mengalami proses dikukus dahulu. Atau bisa juga digoreng setengah matang dicocol dengan sambel kecap, akan terasa lebih nyuuus. :)
Pagi ini tahu Kedirinya ingin saya buat campuran sayur cuciwis.Biar jadi ca cuciwis tahu.

Udang Gulung Kembang Tahu

Udang gulung kembang tahu

Kembang tahu, selain untuk campuran sop atau dibuat campuran cap jay.kembang tahu bisa digunakan sebagai cemilan.kali ini saya akan bagikan resep udang gulung kembang tahu.Ternyata bikin udang gulung kembang tahu ini susah-susah gampang. Kalau kembang tahunya terlalu lama  direndam, maka gamppang robek. Jadi harus hati-hati dan perlu kesabaran buat menggulungnya. :)
Bagiku ini menguji kesabaranku, karena aku typical yang pengin cepet jadi dan bagus hahahaha njaluk dikeplak. Makanya pas nggulung awal-awal, si kembang tahu beberapa kali robek :P

Sop Makaroni

Sop Makaroni

Sop ada bebrapa macam variasi, tergantung kita membuat kreasinya. Kalau sudah mentok menu, dan ngelirik di kulkas ada makaroni, maka langsung seet bikin sayur sop makaroni aja , banyakin bakso. Pasti anak-anak doyan. Apalagi kalau dinikmatin di saat musim penghujan. Woos sop makaroni sepanci abis digado anakku berdua.