Martabak Gulung

Martabak Gulung

Anak-anak saya penggemar martabak manis maupun martabak asin. Hampir sebuan sekali beli martabak manis.  Martabak manis yang terkenal dari daerah Bangka. Nah daripada beli, saya pun mencoba praktek sendiri, setelah browsing di grup Langsung Enak. Saya dapat resep martabak manis ini. Saya sudah mencoba beberapa kali, dan anak-anak suka. Ketika mau mencoba, saya sempat bimbang, hedew nggak punya wajan khusus  martabak nih, mosok harus beli? ngelirik isi dompet, krik...kriiik kok eman ya. Ah manfaatkan wajan teflon ajalah. Hihihi...teflonku emang berjasa lho, bisa untuk buat pizza home made.Anda bisa cek resep pizza masak teflon dan sekarang bisa buat martabak gulung. :)
Jangan sampai tak adanya cetakan sesuai yang dianjurkan memasung kreatifitas anda.

Paling seneng tuh ya, kalau beli barang bisa multifungsi begini, disamping irit, kita bisa berkreasi dengan barang yang kita punya. Tak harus beli cetakan martabak, lihatlah alat dapur di rumah yang bisa dimanfaatkan buat kreasi aneka masakan.

Martabak gulung

Selain digulung bisa juga sih dilipat, tapi aku ingin yang lain bentuknya.Tips masak dari martabak ini jangan sampai apinya terlalu besar, bisa menyebabkan cepat gosong dan tengahnya kurang mateng.

Bahan Martabak Gulung:
Bahan I :
250 gram tepung terigu protein sedang
400 ml air
1 butir telur
50 gram gula pasir
1/2 sendok teh ragi instan

Bahan II
1/2 sendok teh garam
75 gram mentega dicairkan
1/4 sendok teh soda kue

Bahan III:(topping)
Gula pasir, Susu kental manis, keju atau meises

cara membuat:
1. Aduk bahan I sampai tercampur rata, diamkan 30 menit
2. Tambahkan bahan ke II, sesaat sebelum dimasak. Lalu diaduk sampai rata.
3.Panaskan wajan teflon , oleskan dengan sedikit mentega.
4. Tuang adonan ke dalam wajan teflon, pakailah api yang paling kecil. Tunggu hingga berlubang sempurna.
5. Taburi gula pasir, tutup sampai matang dan gula mencair.
6.Angkat dan beri topping sesuai selera. Bisa keju, meises dan susu kental manis.
7 Lalu gulung dan potong-potong.
8. Martabak siap dihidangkan.

Martabak gulung siap disajikan hangat. Cocok disantap mnemani nonon televisi.Adonan martabak ini bisa juga dicetak memakai cetakan kue lumpur, maka jadilah martabak mini. :)

Bisa anda baca:
Martabak Mini