Bola Udang Roti Tawar

Bola Udang Roti Tawar

Salah satu makanan favorit keluarga yaitu seafood, selain ayam goreng tentunya. Olahan udang dan cumi selalu nyempil di menu dalam seminggu.Bosan dengan udang goreng tepung atau dimasak asam manis. Akhirnya aku bikin bola udang roti tawar. Kebetulan sisa roti tawar sarapan pagi masih ada.Sebenarnya bola udang roti udang ini hampir sama dengan bakso udang hanya dibalut roti tawar lalu digoreng. :)

Hanya diberi roti tawar saja sudah jadi hidangan yang unik dan anakku makin tertarik bawa bekalnya ke sekolah.

Bahan:

1.      300  gram udang

2.      2 sendok makan tepung tapioka

3.      1 batang daun bawang

4.      1 sendok teh merica bubuk

5.      Garam secukupnya

6.       1 sendok teh minyak wijen

7.      Gula pasir secukupnya

8.      1 butir telur ayam diambil bagian putihnya saja

9.      5 lembar roti tawar

10.  Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1.      Udang dikupas kulitnya lalu dicuci bersih kemudian dicincang hingga halus.

2.      Daun bawang dibersihkan dari akarnya, diiris tipis-tipis

3.      Campur semua bahan kecuali roti diaduk hingga tercampur rata

4.      Roti tawar dipotong kotak dadu

5.      Ambil satu sendok makan adonan bentuk bulat.Gulingkan diatas roti tawar yang sudah dipotong kotak dadu.

6.      Goreng dengan minyak yang banyak, dengan api sedang hingga kuning kecoklatan

7.      Angkat dan tiriskan

8.      Siap untuk disajikan

Selain dicemil bola udang roti tawar ii cocok juga buat bekal sekolah anak lho :)