Tips Menyimpan Cabai

cabai

Cabai kadang melambung tinggi harganya di pasaran. Tapi mau bagaimana lagi, sebagai penggemar pedas, walau mahal cabe tetap saja harus dibeli. Saya kalau membeli cabai agak cerewet biasa emak-emak, mulutnya dulu kalau beli. Selain menawar juga pasti milih yang kondisinya bagus. Untung si mas Sayur sudah hafal dengan karakter saya yang galak bin pemilih. Maka pasti kalau pesan sudah dipilihkan yang bagus-bagus kondisinya.


Harga cabai yang mahal, sebagai pembeli kita tak mau kan si cabai jika sisa jadi busuk dan sia-sia kebuang di tong sampah.Saya punya tips cara menyimpan cabai.

1. Jika beli cabai pilih yang masih ada batang hijaunya.Pilih cabai yang segar. Kalau  batangnya masih kokoh menempel sempurna.

2. Kukus cabai, lalu dikeringkan dengan sinar matahari atau dioven
Dengan memakai cabai kering maka rasa pedas masih ada dan lebih mudah unuk mengulegnya. Kalau dalam kondisi cabai kering dan disimpan di wadah kedap udara akan lebih awet.

3. Cucilah cabai setelah itu keringkan dengan kain dan angin-anginkan baru disimpan di wadah.
Sebab menyimpan cabai dalam kondisi yang basah akan mempercepat pembusukan.

4. Jika menyimpan cabai jangan sekali-kali membuat bagian batang yang hijau. Jika dibuang juga akan mempercepat pembusukan.

Demikian tips menyimpan cabai yag bisa saya tuis semoga bermanfaat. kalau ada tambahan dari pembca silakan tulis di kolom komentar. :D