Membuat Nasi Uduk Magic Com

Nasi Uduk Magic Com

Nasi uduk orang Jakarta menyebutnya begitu, tapi orang Solo  menyebut sebagi nasi liwet/sego gurih. Nasi uduk dan nasi liwet, sama -sama terbuat dari beras yang dimasak dengan santan serta daun salam, lengkuas atau serai.Hanya nasi uduk dilengkapi dengan lauk tempe kering, bihun goreng, telur dadar dan seur daging atau jengkol. Tapi kalau nasi liwet, dilengkapi dengan sambel goreng labu siam dan  opor ayam.Kali ini aku akan berbagi resep nasi uduk magic com yang praktis.Tinggal ceklik jadi. Rasanya juga lumayan hihiihihi(Muji diri sendiri :) )

Tempe Mendoan

Tempe Mendoan

Walau musim hujan hampir berakhir, Tapi mendung masih menggelanyut, hawa mendung penginnya nyemil. pada dasarnya aku doyan ngemil ding. Maka tubuhku Ndut. MMendoan ini makanan yang murah meriah dan sering baget kubuat di rumah. kalau nggak sempet yo beli jadi. mendoan yan terkenal dari Purwokerto, hmmm...mkanan yang digoreng setengah mateng tepungnya lalu dicocol dengan sambel kecap atau diceplus pakai cabai. Nyuuus. setiap mentas dari pengggorengan anak-anak mesti berebut mengambil dengan tissu. katanya enakna kalau diem pas anget. :)

Nih bahan tempe mendoan.

Cara Menyimpan Telur Agar Awet

Telur merupakan menu favorit juga bisa dibilang menu sejuta umat  hihihihi ...lebay.

Karena si telur ini makanan favorit anak-anak dan alternatif yan paling udah dan jaminan mutu anak pasti doyan, maka saya sering menyetok telur di kulkas. Nah gimana sih cara menyimpan telur ini agar awet? Ada beberapa cara menyimpan telur agar awet:

1. ketika membeli telur, pastikan telur dalam kondisi masih baik yaitu tidak kocak dan kulitnya tidak retak.

2.Kadang telur masih ada kotoran kan? Cucilah telur dan keringkan.

3. ambil minyak goreng, lap telur yang sudah kering tadi dengan minyak goreng.

4. Baru deh simpan telur di kulkas.Dengan posisi bagian yang lancip berada di atas ya. 

Jika anda menyimpan telur dengan cara ini Insya Allah akan lebih awet. Semoga bermanfaat

Cara Menghilangkan Getah Nangka

credit

Nangka muda biasanya untuk membuat sayur lodeh atau gudeg. Sedangkan yang tua biasanya hanya disantap sebagai buah atau campuran es teler.Padahal nangka yang berbau harum sangat mengundang untuk dimakan,  kadang kita malas mengupas karena getahnya.

Cara menghilangkan Rasa Pahit Pare

Pare, pasti yang terbayang ketika menyebut sayur ini pasti rasanya yang pahit. Bagi penyuka pare seperti saya, rasa pahit inilah yang bikin nagih. Pare sangat cocok untuk dimasak oseng-oseng apalagi ditambah teri nasi atau udang. Hmmm enaak.
Namun bagi yang tak suka pare si sayur brintik tak semulus paha ayam ini, pasti akan gubras-gabris, menolaknya. Padahal kandungan vtami pare sangat tinggi. Konon katanya pare dapat digunakan sebagai obat pencernaan yang terganggu, mencegah diabetes, dapat digunakan sebagi diet, dll.
Untuk menghilangkan rasa pahit pare ada beberapa cara:
1. Belah pae, lalu buang bagian putih tegah dan bijinya. Kemudian iris tipis-tipis lalu diremas menggunakan garam. Lalu dicuci dengan air hangat
2. Bisa juga direbus sebentar dengan tanah liat, namun hal ini akan mengurangi kerenyahan pare.
3. Ketika memasak tambahkan gula pasir untuk mengurangi rasa pahitnya.
4. Ingatlah akan khasiat pare, maka yang pahit pun akan dilahap :)

Apa anda penyuka pare? Ketika akan memasak pare, cobalah cara menghilangkan rasa pahit pare dengan di atas. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Cara Menghilangkan Rasa Pahit Daun Pepaya

Setiap kali Adik masak daun pepaya atau bunga pasti rasanya tak pahit sama sekali. Aku paling suka kalau dijamu dengan oseng daun pepayanya. Dalam bayanganku kalau dibikin jamu gendhong saja rasanya pahit sampai di lidah gimana kalau dimasak sayur?
Tapi anggapanku kalau daun pepaya itu pahit kalau dimasak sirna ketika disuguhi Adik ipar saat berkunjung ke rumahnya di Magelang. Aku pun pengin tahu cara menghilangkan rasa pahit daun pepaya itu. Dan ternyata ada beberapa cara untuk menghilangkan rasa pahit daun pepaya. Yaitu:

Sop Krim Jagung

Sop Krim Jagung

Menu sop krim jagung ini, aku dapatkan ketika aku ikut Tanteku di Ambon. Sop Krim Jagung jadi andalan ketika ada acara makan bersama di rumah. Aku yang dulunya nggak bisa masak dan tak pernah terjun di dapur akhirnya tertarik otak-atik bahan yang ada di kulkas, karena sering bantuin Tante di dapur.Dan resep-resep yang mudah plus simple yang paling kusuka. :)

Sebab Tanteku kan pekerja kantoran mau nggak mau pasti masak di pagi hari buat bekal di kanor yang menunya cepet dan praktis tapi tercukupi kebutuhan gizinya. Asyiiik, seneng deh dapat ilmu dari Tante Titi, walau pekerja kantoran tapi tak pernah lupa buat masak di dapur buat keluarga. Bahkan kalau pembantu sedang cuti, beliau masih bisa cuci baju dan segala teteg bengek urusan rumah tangga sebelum ngantor. Saya biasanya hanya kebagian nyapu dan ngepel serta petik sayuran saja. :)

Cah Brokoli Ayam Jagung Manis

Cah Brokoli Ayam Jagung Manis

Brokoli merupakan sayuran hijau satu keluarga dengan tanaman kobis dan bunga kol. Tanaman brokoli mengandung protein, kalsium, Vit A, Vit C, dan  kromium. Brokoli juga mengandung phytochemical yang berguna sebagai anti oksidan, yang berguna bagi kesehatan terutama untuk melawan penyakit. Karena kandungan nutrisinya yang jitu, maka brokoli jadi favorit keluarga tertama anak-anak. Biasanya aku masak goreng tepung atau Cah brokoli ayam jagung manis.

Cakalang Ashar Masak Santan

Cakalang Ashar Masak Santan

Ikan cakalang ashar sangat terkenal di Ambon. Dinamakan cakalang Ashar karena dimasaknya saat Ashar dan bertahan sampai esok harinya pas ashar. (kecuali ditaruh di kulkas bisa tahan kurang lebih 3 hari). Ikan cakalang ini banyak dijajakan di pasar Mardika dan di daerah penyebrang feri Galala -Poka.Ambon.Coba deh pergii ke Galala sore hari, pasti banyak yang menjajakan ikan cakalang, ikan tongkol ashar , maupun tuna.Dulu saya paling suka kalau dimasakin sama Oma Qori (ART ) cakalang ashar masak santan. Paling favorit deh pokonya. Rasanya sedep banget.

Cara Merawat Cobek Batu

Gambar diambil dari Muntu.com

Setiap Ibu rumah tangga pasti memiliki cobek dan ulegan. Walau sudah ada blender maupun processor untuk menghaluskan bumbu, Ketika membuat sambel atau menguleg bumbu tetap ada yang percaya bahwa menguleg menggunakan cobek batu lebih sedap hasilnya.Bahan baku cobek ada yang terbuat dari kayu dan batu.Cobek dan muntu ini jika kita salah pilih dalam membeli terkadang cobeknya ada yang terbuat dari semen dan kettika dipakai untuk menguleg jadi terasa ada pasirnya.Nah di tulisan ini akan saya tuliskan cara memilih, membersihkan dan merawat cobek batu agar lebih awet.