Pare, pasti yang terbayang ketika menyebut sayur ini pasti rasanya yang pahit. Bagi penyuka pare seperti saya, rasa pahit inilah yang bikin nagih. Pare sangat cocok untuk dimasak oseng-oseng apalagi ditambah teri nasi atau udang. Hmmm enaak.
Namun bagi yang tak suka pare si sayur brintik tak semulus paha ayam ini, pasti akan gubras-gabris, menolaknya. Padahal kandungan vtami pare sangat tinggi. Konon katanya pare dapat digunakan sebagai obat pencernaan yang terganggu, mencegah diabetes, dapat digunakan sebagi diet, dll.
Untuk menghilangkan rasa pahit pare ada beberapa cara:
1. Belah pae, lalu buang bagian putih tegah dan bijinya. Kemudian iris tipis-tipis lalu diremas menggunakan garam. Lalu dicuci dengan air hangat
2. Bisa juga direbus sebentar dengan tanah liat, namun hal ini akan mengurangi kerenyahan pare.
3. Ketika memasak tambahkan gula pasir untuk mengurangi rasa pahitnya.
4. Ingatlah akan khasiat pare, maka yang pahit pun akan dilahap :)
Apa anda penyuka pare? Ketika akan memasak pare, cobalah cara menghilangkan rasa pahit pare dengan di atas. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar