Selasa, 08 Maret 2016

Lumpia Isi Rebung dan Udang

Lumpia isi rebug dan udang
Lumpia isi rebung dan udang
Lumpia merupakan salah satu cemilan yang disukai keluarga kami.Dulu lumpia merupakan buah tangan Bapak yang selalu kami tunggu,ketika beliau pergi ke Semarang.Lumpia isi rebung dan udang rasanya gurih apalagi kalau dicocol dengan saus taoconya.hmmm sedap.Kalau kangen Bapak, pasti jadi ingat makanan yang dibelikannya.Mumpung masih musim rebung ya sudah pengin bikin sendiri walau tak sesedap yanh di Semarang setidaknya ada rasa puas saat anak-anak habis memakannya.Bukan masalah rasa enak atau enggaknya.Tapi hati ini jadi seneng ketika masakan yang ku olah habis tandas tak bersisa.

Bahan:
15 lembar kulit lumpia merk finna
250 gram rebung direbus lalu ditiriskan lalu diiris
150 gram udang dikupas kulitnya lalu dicincang
1 butir telur
Cuka 1 sendok makan
Kecap 2 sendok makan
50 ml air

Bumbu:
3 siung bawang putih digeprek
4 siung bawang merah dicincang
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
Gula pasir secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bumbu sampai harum, masukkan udang diaduk sampai berubah warna.
2.Masukkan rebung. tambahkan garam,merica,gula pasir.Lalu diaduk sampai rata.
3.Tambahkan cuka,kecap lalu diaduk lagi sampai rata,tambahkan air.Tambahkan kocokan telur aduk lagi,tunggu sampai matang.Angkat.
4.Ambil 1 lembar kulit lumpia, ambil satu sendok adonan rebung.Lipat seperti amplop.Dilem menggunakan telur.
5.Goreng sampai kuning kecoklatan.angkat dan siap disajikan

Tidak ada komentar:

Posting Komentar