Bolu Air Atau Bolu Satu Telur

Bolu Air

Siapa yang tak kenal kue bolu. Roti jadul yang tak lekang oleh jaman.Kue bolu bahan dasarnya terdiri dari tepung, gula dan telur. Cara memasaknya dengan dipanggang maupun dikukus. Bolu digolongkan 2 macam yaitu butter cake dan sponge cake.
Butter cake, pengocokan telur dan mentega bersamaan dan membutuhkan bahan pengembang kue agar kuenya menjadi lembut. bahan pengembang bisa berupa baking powder atau soda kue.
Sedangkan sponge cake cara pembuatannya gula dan telur dimikser bersama hingga kental, baru ditambahkan mentega cair atau minyak goreng.Lalu ditambah dengan tepung.

Homemad Egg Tofu Atau Tahu Jepang

Homemade Tofu atau Tahu Jepang

Eg tofu atau tahu telur, biasa juga disebut tahu Jepang. Tahu ini lebih lembut, gurih dan biasa hanya dijual di supermarket. Anak-anakku sangat suka dengan makanan ini. Asal lauk tahu aja pasti doyan. :)
Tahu ini juga sangat cocok bia ditumis dengan aneka sayuran seperti brokoli atau jamur merang, atau dibuat sapo tahu. Hmmm.. pasti lezat. Kalau beli di Supermarket selain harganya mahal, tentunya nggak lepas dari bahan pengawet.

Lumpia Isi Rebung dan Udang

Lumpia isi rebung dan udang

Lumpia merupakan salah satu cemilan yang disukai keluarga kami.Dulu lumpia merupakan buah tangan Bapak yang selalu kami tunggu,ketika beliau pergi ke Semarang.Lumpia isi rebung dan udang rasanya gurih apalagi kalau dicocol dengan saus taoconya.hmmm sedap.Kalau kangen Bapak, pasti jadi ingat makanan yang dibelikannya.Mumpung masih musim rebung ya sudah pengin bikin sendiri walau tak sesedap yanh di Semarang setidaknya ada rasa puas saat anak-anak habis memakannya.Bukan masalah rasa enak atau enggaknya.Tapi hati ini jadi seneng ketika masakan yang ku olah habis tandas tak bersisa.

Bahan:
15 lembar kulit lumpia merk finna
250 gram rebung direbus lalu ditiriskan lalu diiris
150 gram udang dikupas kulitnya lalu dicincang
1 butir telur
Cuka 1 sendok makan
Kecap 2 sendok makan
50 ml air

Bumbu:
3 siung bawang putih digeprek
4 siung bawang merah dicincang
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
Gula pasir secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bumbu sampai harum, masukkan udang diaduk sampai berubah warna.
2.Masukkan rebung. tambahkan garam,merica,gula pasir.Lalu diaduk sampai rata.
3.Tambahkan cuka,kecap lalu diaduk lagi sampai rata,tambahkan air.Tambahkan kocokan telur aduk lagi,tunggu sampai matang.Angkat.
4.Ambil 1 lembar kulit lumpia, ambil satu sendok adonan rebung.Lipat seperti amplop.Dilem menggunakan telur.
5.Goreng sampai kuning kecoklatan.angkat dan siap disajikan